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Tapas

Tapas


Tapas y Especiales ... aus dem Indischen entstammt dieser Begriff des Yoga, der aber nichts mit den beliebten spanischen Leckereien rund um die landestypischen Häppchen zu tun hat. Die Entstehungsgeschichte der spanischen Finger Foods ist umstritten, die einen behaupten, mit Leckereien gefüllte Gefäße hätten zum Abdecken der Getränke gedient, die anderen wollen den Essgenuss für Zwischendurch Alfons X. von Kastilien verdanken, der angeordnet haben soll, dass die Bodegas nur noch Wein ausschenken dürfen, wenn sie dazu kleine Speisen reichten.

Am Ende jedenfalls erfreuen sich die typisch spanischen Köstlichkeiten inzwischen auch international großer Beliebtheit: Erdnüsse, geröstete Mandeln, Sardellen, Oliven, Schinken, Salami Chorizo, kleine Fleischbällchen (Albondigas), Datteln, Käse (ceso di cabra) und vielerlei Meeresfrüchte passen in den gereichten, kleinen Portionen dem Erlebnishunger unserer Zeit. Tapas mit einem P gehören aber nicht nur gut zubereitet, sondern auch ansprechend auf Porzellan serviert, viele unterschiedliche Tellerchen, Schälchen und Schüsselchen unterstreichen die gewollte Vielfalt mediterraner Lebensart Asi es la vida!


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(**) Dieser Artikel ist nicht ganzjährig verfügbar.