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Segmentporzellan

Segmentporzellan


Porzellan Segmentteller & -schalen kompetent & günstig kaufen!


Die auch unter dem Begriff Segmentteller bekannten Abteilplatten werden meist nur aus Gewohnheit so bezeichnet. Rein fertigungstechnisch betrachtet handelt es sich bei diesen Tellern um Platten. Die der jeweiligen Abteilplatte zugedachte Verwendungseigenschaft ist dabei sehr unterschiedlich und reicht von der Menüplatte für die stationäre Systemverpflegung bis zum innovativem Servierelement für die Erlebnisgastronomie. Alle Abteilplatten lösen aber dieselbe Aufgabenstellung: Sie trennen Speisen und Saucen bzw. feste und flüssige Speisenbestandteile im Allgemeinen voneinander. Vor allem auf langen Wegen oder in der mobilen Verpflegung ist diese Trennung von besonderer Wichtigkeit. Einfacher ausgedrückt: Die Pommes werden matschig und schmecken nicht, wenn sie in der Bratensauce liegen.

Anders als bei den funktionsbestimmten Abteilplatten obliegen der Verwendung von Segmentschalen vielseitige und durchaus individuelle Verwendungseigenschaften. Vereint werden diese Porzellanschalen und Schälchen lediglich in ihrer Eigenschaft, Beilagen, Dips und Saucen voneinander zu trennen.

Segment-Porzellan-Schalen erfüllen aber nicht den Zweck, zusammengehörige Speisenkomponenten zu separieren, sondern sollen das gastronomische Angebot durch die segmentielle Darbietung gleichartiger Komponenten professionell steigern! Statt `Senf´ wird süßer und scharfer Senf, statt einer Beilage werden Beilagenvariationen, statt `Sojasauce´ werden Koikuchi und Usukuchi serviert. Das größere Angebot von Gewürzen, Beilagen, Dips und Saucen in Segment-Schalen stellt damit in der Gästewahrnehmung immer eine höhere, also bessere Leistung dar und steht für hohe Kompetenz und Gastlichkeit

Hier finden Sie die aktuelle Katalogseite als .pdf-Datei zum Download: Segmentporzellan




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Schneckenplatte mit Stielgriff und 6 Mulden

Artikel-Nr.: SPL 006

5,60 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,369 kg

Schneckenplatte mit Stielgriff und 12 Mulden

Artikel-Nr.: SPL 012

10,10 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,741 kg

Abteilplatte 28,5 x 17,0 cm mit 2 Segmenten (**)

Artikel-Nr.: GVP 002

10,50 *
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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,92 kg

Abteilplatte rund 25,5 cm 3-geteilt mit schmaler Fahne

Artikel-Nr.: GVP 003

10,50 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,9 kg

Abteilplatte rund 25,5 cm 3-geteilt mit breiter Fahne

Artikel-Nr.: GVP 004

10,50 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,88 kg

Abteilplatte 23,0 x 17,5 cm mit 3 Segmenten

Artikel-Nr.: GVP 078

10,50 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,75 kg

Eierplatte 35 x 27 cm mit 16 Mulden

Artikel-Nr.: PLA 303

16,90 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 1,167 kg

Eierplatte 28 x 22 cm mit 12 Mulden

Artikel-Nr.: PLA 304

12,90 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,772 kg

Fussballplatte Fussballfeld 36 x 25 cm

Artikel-Nr.: PLA 010

19,90 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 2,1 kg

Fussballteller Fussballfeld 27 x 20 cm

Artikel-Nr.: PLA 027

5,90 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 1,125 kg

Dip- & Saucenschale 20 x 10 cm "Bern"

Artikel-Nr.: GVT 035

4,90 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,6 kg

Duo Schale 14 cm "Bouble"

Artikel-Nr.: MP 014

3,20 *
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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,145 kg

Duo Schale 23 cm "Segmento"

Artikel-Nr.: MP 123

6,70 *
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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,563 kg

Duo Schale 27 cm "Zwei in Einem"

Artikel-Nr.: MP 128

7,98 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,62 kg

Duo Schale 11 cm "YoYo"

Artikel-Nr.: YK 001

1,96 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,159 kg

Duo Schale 10 cm "Yin Yang"

Artikel-Nr.: YY 010

1,98 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,146 kg

Duo Schale 11 cm mit Henkel

Artikel-Nr.: ZC 1197

1,90 *
Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,104 kg

Neu Rechteckschale auf Fuss 16 x 8 cm "Empire"

Artikel-Nr.: YK 008

3,90 *
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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,209 kg

Neu Rechteckschale auf Fuss 24 x 8 cm "Empire"

Artikel-Nr.: YK 009

5,90 *
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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,333 kg

Pommesschale & Frittentüte Servierset 2-tlg.

Artikel-Nr.: SL 130 FA2

14,50 *
Versandgewicht: 1,013 kg

Schälchen Servierset 4 x 60 g

Artikel-Nr.: YO 008 FA1

7,39 *
UVP 10,26 €
Sie sparen 28 %
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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 1,35 kg

Saucen- & Olivenschale 17,5 cm Set 5-tlg. (**)

Artikel-Nr.: VA 175

6,50 *
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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,625 kg

Saucen- & Antipastischale 18,5 cm "Kabaret"

Artikel-Nr.: VA 185

7,90 *
Versandgewicht: 0,555 kg

Saucen- & Antipastischale 18,5 cm "Kabaret"

Artikel-Nr.: VA 186

7,90 *
Versandgewicht: 0,555 kg

Drei-Variationenplatte 35 x 25 cm "Ovali"

Artikel-Nr.: PLA 435

11,90 *
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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 1,083 kg

Pizzaplatte 45 cm 6-tlg.

Artikel-Nr.: PL 19 FA1

17,64 *
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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 1,812 kg

Fondueteller 23 cm

Artikel-Nr.: MP 300

6,60 *
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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,829 kg

Fondueteller 28 cm

Artikel-Nr.: MP 301

9,70 *
Versandgewicht: 1,15 kg

Austernteller 23 cm für 6 Austern (**)

Artikel-Nr.: PLA 023

10,50 *
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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,672 kg

Halbteller 27 cm einzeln

Artikel-Nr.: YY 021

2,40 *
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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,758 kg

Halbteller 27 cm Set 2-tlg. (**)

Artikel-Nr.: YY 021 FA1

4,80 *
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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 1,516 kg
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