Es ist die Kombination von Größe, Wandstärke, Henkelform und Öffnung, die das besondere an einer Bouillontasse auszeichnen. Da Brühe nicht strichvoll eingeschenkt wird, sollte ein ausreichender Spielraum für das Umrühren verbleiben und der Inhalt mindestens 0,35 l (strichvoll) betragen, was dann ein Portionsmaß von etwa 260 g Brühe entspricht.

Da die Bouillon sehr heiß getrunken werden sollte, muss der Henkel kräftig ausgeformt und griffig sein, damit man sich beim Trinken nicht die Finger verbrennt. Die Scherbenstärke der Tasse sollte nicht zu dünn sein, damit die Suppe nicht schnell auskühlt. Die Becheröffnung muss groß und ausgestellt sein, damit sich die Aromen ausbreiten können. Nach unten sollte der Bouillonbecher konisch verjüngend sein, damit sich die Hitze besser hält. Eine Auskühlung der Bouillon muss von oben nach unten verlaufen, damit die Trinkebene etwas kühler ist, als der Vorratsteil.

Dieser Bouilon-Tasse der Serie Palermo entspricht all diesen Ansprüchen und nimmt deshalb ihren Platz auf dieser Kollektionsseite mit Recht ein. Weitere Tassengrößen dieser Serie finden Sie unter Tassenserie Palermo.

Bitte beachten Sie, dass sich unsere Inhaltsangaben auf eine strichvolle Befüllung beziehen und das tatsächliche Schankmaß geringer ist! Eine ausführliche Beschreibung unserer Produktmaße erhalten Sie unter Massangaben.

Dieser Artikel entspricht mit der Qualitätsstufe "Business" der höchsten Qualitätsstufe von Holst Porzellan! Die Glasuren sind gleichmäßig, eben und strahlend. Die Ware ist frei von auffälligen Makeln und Einschränkungen. Sehr kleine Nadelstiche oder minimale Lichtbrechungen sind bei strenger, penibler Betrachtung im Einzelfall noch sichtbar. Deformationen sind nicht erkennbar und die Böden sauber poliert. Die Ware ist "Top" aber nicht "perfekt". Für anspruchsvolle Gastgeber, Vier-Sterne-Hotels, gehobene Gastronomie, Luxushotels, Edelköche und sehr kritische Endverbraucher.

Bielefeld, Poggemeier GmbH, Duisburger Str. 25

Halle/Westfalen, Holst Porzellan Werksverkauf, Lange Str. 69 (vorrätig: 33 Stück)

Köln, Holst Porzellan Werksverkauf, Luxemburger Str. 329 (vorrätig: 92 Stück)

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