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Imbissporzellan

Imbissporzellan


Bei der Zusammenstellung unserer Kollektion Imbissporzellans mussten wir selbst zu Lexikon und Fachjournal greifen, um eine fachliche konkrete Definition und Zielgruppe zu finden.

Der Duden definiert Imbiss recht simpel als Zwischenmahlzeit. Die Bayerische Küche bezeichnet Imbiss vor allem als Vesper und zweites Frühstücks. Der Sprachgeschichte haben wir entnommen, dass das Wort Imbiss einer Abwandlung des Verbs beißen (abbeißen, hineinbeißen, entbeißen) entsprungen ist und einer ähnlichen Historie wie das italienische Wort Stückchen (Pizzo) zur Pizza aufweist, heute aber mehr die Art der Speisen umschreibt und nicht wie Imbiss den Ort und den Zeitpunkt der Mahlzeit.

Was ursächlich mit Imbiß als Zwischenmahlzeit umschrieben wurde, bezeichnet heute in der modernen Gesellschaft eine Mahlzeit oder gar ausgeprägte Essgewohnheiten. Wir Deutschen erwarten im Imbiss meist Burger, Schnitzel, Currywurst und Pommes. Der Bäckerimbiss hingegen reicht Kaffee, Baguettes, Sandwich und Nachmittags Teilchen mit Kaffee. Am Tankstellenimbiss sehen wir eine Kaffeebar, Heißwürstchen und eine prall gefüllt Imbisstheke. Gerne genießen wir aber im Imbiss auch ausländische Spezialitäten wie Gyros, Döner, Lahmacun, Pizza, Schaschlik u.v.a..

Vom Ökotrophologen als Junk Food (zu Deutsch: Minderwertige Speisen) abgestraft, beschäftigen sich Cafeterien, Mensen und Kantinen, Fruchttheken auf Flughäfen und Bahnhöfen mit den ausgewogenen Imbissgerichten. Wir mussten erkennen, dass wir mit Imbißgeschirr nicht alles zeigen können, was zu dieser vielschichtigen Gastronomieform alles zählen könnte. Also beschränken wir uns auf den Wortursprung, nämlich die Zwischenmahlzeit oder den Snack für Zwischendurch.

Ohne Anspruch auf vollständige Erfüllung aller Wünsche und Ansprüche im Thema Imbiss finden Sie jedenfalls hier bei uns eine Reihe von Ideen und Vorschlägen rund um das Servieren von Imbissgerichten.


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(*) Alle Angaben zu Abmessungen und Inhalt verstehen sich unter Berücksichtigung produktionsbedingter Abweichungen und gelten nicht als zugesicherte Eigenschaften!
(**) Dieser Artikel ist nicht ganzjährig verfügbar.