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Flammkuchen

Flammkuchen servieren


Ideen und Anregungen zum Servieren von Flammkuchen


Der Flammkuchen, in seiner Heimat sog. tarte flambée, gilt als traditionelle Spezialität aus dem schönen Elsass, einer ruralen Region im Nordosten Frankreichs. Grundlage für den Flammkuchen bildet ein dünner und knuspriger Hefeteig, der nach ganz persönlichem Gusto belegt und oft mit einem Salat als Beilage abgerundet wird. Zum Flammkuchen wird häufig ein regionaler Weißwein serviert, der das herzhafte, meist von Speck und Kümmel geprägte Aroma mit einer würzigen Frucht untermalt. Den krönenden Abschluss dieses kulinarischen Zusammenspiels bildet das Nationaldessert Frankreichs - die Crème Brûlée.

Zum Servieren von Flammkuchen verwendet der Gastronom üblicherweise eine Flammkuchen Servierplatte. In der modernen Gastronomie werden immer häufiger naturbezogene Flammkuchenbretter aus Holz und Schiefer verwendet. Dabei sind sich viele nicht bewusst, dass diese Materialien nicht für den professionellen Einsatz geeignet sind. Holzplatten zum Servieren von Flammkuchen sind nicht 100% hygienisch zu reinigen und beim Schneiden auf Flammkuchenplatten aus Schiefer besteht die Gefahr, dass sich Splitter lösen. Die Flammkuchenbretter in Holzoptik verbinden eine vollkommen professionelle Tauglichkeit mit dem trendigen Design urbaner Natur. Der praktische Griff des Flammkuchenbrettchens erleichtert zudem das Servieren des Flammkuchens am Gast.




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Flammkuchenbrett 30 x 16 cm "Holz Optik"

Artikel-Nr.: WD 230 FA1
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Flammkuchenbrett 38 x 31 cm "Holz Optik"

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Holst Porzellan Inspirationen Flammkuchen WD 238 FA2 Flammkuchenbrett 38 x 31 cm "Holz Optik", Alumina Porzellan, braun, rechteckig, x x cm
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Flammkuchenbrett 42 x 23 cm "Holz Optik"

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Flammkuchen Brettchen 30 x 18 cm

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Holst Porzellan Inspirationen Flammkuchen FB 030 FA1 Flammkuchen Brettchen 30 x 18 cm, Porzellan, weiß, rechteckig, x x cm
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Schrägschale 18 cm "Vexus"

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Crème Brûlée Schale 12 cm m. Flammenrelief

Artikel-Nr.: CB 2106
Holst Porzellan Ofenporzellan Creme brulee CB 2106 Crème Brûlée Schale 12 cm m. Flammenrelief, Porzellan, weiß, rund, 15 x 12 x 3,3 cm
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Holst Porzellan Accessoires Krüge BAD 002 Weinkrug Bardolino 0,375 l , Porzellan, weiß, 11 x 11 x 12 cm
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Weinkrug Bardolino 0,25 l (**)

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Holst Porzellan Accessoires Krüge BAD 001 Weinkrug Bardolino 0,25 l , Porzellan, weiß, 9,5 x 9,5 x 11 cm
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Flammkuchenplatte 40 x 28 cm "Vital Level" flach

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Holst Porzellan Inspirationen Flammkuchen VLP 400 FA2 Flammkuchenplatte 40 x 28 cm "Vital Level" flach, Porzellan, weiß, oval, x x cm
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Flammkuchenplatte 22 cm "Sechstelteller" (**)

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Holst Porzellan Inspirationen Flammkuchen PL 19 FA1 Flammkuchenplatte 22 cm "Sechstelteller" , Porzellan, weiß, 45 x 45 x 2 cm
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Flammkuchenplatte oval 50 x 36 cm "Vital Level"

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Holst Porzellan Inspirationen Flammkuchen VLP 500 FA2 Flammkuchenplatte oval 50 x 36 cm "Vital Level", Porzellan, weiß, oval, x x cm
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Beilagenschale groß 16 cm "Schieferdesign"

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Beilagenschale 26 x 20 cm "Holz Optik"

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Holst Porzellan Schalen Wood WD 126 FA1 Beilagenschale 26 x 20 cm "Holz Optik", Alumina Porzellan, braun, oval, x x cm
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