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Buffetschalen

Buffetschalen


Kaum ein Bereich des Hotel- und Gastronomiefach erfordert so viele Fachkenntnisse, Erfahrungen sowie kaufmännische Fähigkeiten und Führungsqualitäten in Verbindung mit Personalplanung wie die Buffetgestaltung. Ein erfolgreiches Buffet besteht aus ganz unterschiedlichen Parametern: a) ein zufriedener Kunde, b) zufriedene Gäste, c) zufriedenes Personal und d) einer Kasse, in der am Ende noch etwas übrigbleibt. Die Wahrnehmung von Erfolg wird dabei sehr unterschiedlich aufgefasst.

Statt einer klassischen Menüfolge (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert) werden die Speisen zusammen in einem großen Arrangement einer Vielzahl von Gästen gleichzeitig präsentiert, die sich gelegentlich auch wie eine Horde Wilder aufführt. Das Gesamtbild dabei sollte strukturiert, dabei aber auch harmonisch, vielseitig und funktional sein. Oft und gerne werden Buffets einer besonderen Speisenart - z. B. Fleisch, Fisch, Dessert- oder Käseangeboten - zugedacht oder unter ein besonderes Motto gestellt, was zusätzliche Detailarbeit erfordert. Am Ende bestimmt aber nur die Art der Darbietung durch den Gastgeber die Schwerpunkte eines Buffets und ist damit ebenso wichtig wie die Qualität der Speisen selbst.

Wir von Holst Porzellan können Ihnen diese Arbeit natürlich nicht abnehmen! Aber wir können helfen, Speisen besser und ansprechender zu präsentieren und Anregungen für eine Gästeführung am Buffet zu geben. Mit unseren mehr als 60 Jahren Erfahrung im Segment Hotel- und Gastronomieporzellan haben wir über die Jahre Produkte entworfen und entwickelt, die besonders für das Buffet geeignet sind. Unser Buffetporzellan fährt auf bekannten Kreuzfahrtschiffen zur See, wurde von Idolen dieser Branche mitgestaltet und hat sogar schon auf dem Bundeskanzlerfest gedient. Die Buffetschalen aus dem Hause Holst erfüllen die hohen Ansprüche und Eigenschaften gewerblichen Buffetporzellans und sind damit ein kompetenter Partner für die Buffetbewirtung.




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High Alumina Schale 25,5 cm "Skagen" weiß

Artikel-Nr.: SK 222

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Versandgewicht: 1,432 kg

High Alumina Schale 25,5 cm "Skagen" grau

Artikel-Nr.: SK 522

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Auslage- & Buffetschale 27 cm "Triangel" (**)

Artikel-Nr.: TRI 027

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Kastenform eckig 29 x 20 cm (**)

Artikel-Nr.: GU 14529

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Kastenform eckig 35 x 26 cm (**)

Artikel-Nr.: GU 14535

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Buffetrad Triangel 6-tlg. (**)

Artikel-Nr.: TRI 027 FA1

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Rechteckschale 35 x 11 cm "YoYo" (**)

Artikel-Nr.: YH 1152

9,50 *
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Versandgewicht: 0,775 kg

Quaderschale 23 cm "YoYo"

Artikel-Nr.: YK 023

19,60 *
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Quaderschale 28 cm "YoYo"

Artikel-Nr.: YK 1170

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
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Schale 27 cm / 3,0 l "Vital Level"

Artikel-Nr.: VLS 270

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Schale 32 cm / 5,0 l "Vital Level"

Artikel-Nr.: VLS 320

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Schale 40 cm / 9,5 l "Vital Level" (**)

Artikel-Nr.: VLS 400

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Gastronorm GN-Schale 65 mm GN 1/1

Artikel-Nr.: GN 1-1 65

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Gastronorm GN-Schale 65 mm GN 1/2

Artikel-Nr.: GN 1-2 65

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Versandgewicht: 2,666 kg

Gastronorm GN-Schale 65 mm GN 1/3

Artikel-Nr.: GN 1-3 65

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 1,65 kg

Gastronorm GN-Schale 65 mm GN 2/3

Artikel-Nr.: GN 2-3 65

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Versandgewicht: 3,5 kg

Gastronorm GN-Schale 65 mm GN 2/4

Artikel-Nr.: GN 2-4 65

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
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Schrägschale 22 cm "Vexus"

Artikel-Nr.: VEX 220

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
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Schrägschale 28 cm "Vexus"

Artikel-Nr.: VEX 280

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Schrägschale 32 cm "Vexus" (**)

Artikel-Nr.: VEX 320

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Porzellan Riesenschale 49 cm (**)

Artikel-Nr.: PB 49

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 6,2 kg

Schale 20 cm / 1,5 l "Cucina"

Artikel-Nr.: SC 020

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 1,166 kg

Schale 23 cm / 2,5 l "Cucina"

Artikel-Nr.: SC 023

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 1,5 kg

Schale 30 cm / 0,80 l Schiffchenform "Bateau Boot"

Artikel-Nr.: BAT 230

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,805 kg

Porzellan Schale 40 cm / 1,5 l "Bateau Boot"

Artikel-Nr.: BAT 239

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 1,1 kg

Porzellan Fahnenschale 38 cm, 1,0 l "Bateau"

Artikel-Nr.: BAT 038

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Versandgewicht: 1,299 kg

Porzellan Fahnenschale 43 cm, 1,5 l "Bateau"

Artikel-Nr.: BAT 043

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 1,92 kg

Schale 20 cm / 0,40 l "Bowlcups" (**)

Artikel-Nr.: DB 1020

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,833 kg

Quaderschale 14 cm "YoYo"

Artikel-Nr.: YK 1150

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,455 kg

Schale 25 cm Tropfenform "Teardrops Bowl" (**)

Artikel-Nr.: TD 525

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 0,542 kg

Schale 36 cm Tropfenform "Teardrops Bowl" (**)

Artikel-Nr.: TD 536

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Lieferzeit: 3-5 Werktage
Versandgewicht: 1,5 kg

Schale 43 cm Tropfenform "Teardrops Swing" (**)

Artikel-Nr.: SB 2093

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Versandgewicht: 1,983 kg

Buffet Schalen Auslagenset 60 Teile

Artikel-Nr.: BUS BW

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Versandgewicht: 65,904 kg

Neu Alumina Platte 38 x 24 cm tiefe Form "Holz Optik"

Artikel-Nr.: WD 138

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Versandgewicht: 1,225 kg
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