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Qualitäten von Holst

Qualitäten von Holst Porzellan/Germany

 

Als professioneller Anbieter von Porzellan und Keramik für die gesamte Bandbreite der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung stellen wir uns auf die Anforderungen an unsere Ware bestmöglich ein. Die Gesamtkollektion von Holst Porzellan - 4.000 Artikel und Ideen in Form und Funktion - lebt von der richtigen Kombination "Kundenanspruch", "Qualität - Preis" und "Design".

 

Die Unterschiede der keramischen Qualitäten sind für den Laien oft nur bei kritischer Betrachtung wahrnehmbar und kaum verständlich. Viele Materialeigenschaften sind das unabänderliche Resultat von verwendeten Rohstoffen und Brenntemperatur, die die wesentlichen Merkmale der jeweiligen keramischen Zuordnung begründen. Wir empfehlen, bei der Beurteilung von Qualitäten vor allem die Härte des Geschirrs zu berücksichtigen, welche sich nahezu automatisch aus der Brenntemperatur ergibt.   

 


 

Die keramischen Arten von Holst Porzellan

 

Unser Ziel ist es, den unterschiedlichsten Zielgruppen professioneller Gastgeber das gewünschte Preis-Leistungsverhältnis zu offerieren, das gleichzeitig die Vorzüge der jeweiligen Materialart bestmöglich ausschöpft. Eine hohe Wärmespeicherung lässt sich nicht mit einer "dünnen" Bone-China erzielen und eine reichhaltige, farbenkräftige Dekoration nicht auf einer dickwandigen Feldspat-Ofenscherbe. Deshalb führen wir bei Holst Porzellan insgesamt sechs Arten von Porzellan bzw. Keramik, um auf die Bedürfnisse und Anforderungen unserer Kunden optimal und individuell eingehen zu können. 

Damit sind wir in der Lage - ähnlich wie Automobilhersteller - unsere Kunden von der Einstiegsklasse bis in das Premiumsegment mit einer Marke in unterschiedlichen Marktsegmenten zu bedienen.

 

   
1. High Alumina Porzellan
2. Alumina Porzellan
3. Hartporzellan

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4.  Durable Stoneware
5 Keramik

 

Das Besondere dabei ist, dass die Weißgeschirre der unterschiedlichen keramischen Arten gemeinsam verwendet werden können, da sie sich nur schwer erkennbar äußerlich voneinander unterscheiden. Die keramischen Arten 4. Durable, 5. Vitrous und 6. Keramik stehen für farbige Trend- & Sonderkollektionen, die sich ohnehin problemlos in jedes Servierkonzept einfügen lassen.

 

Bezeichnung

High Alumina Porzellan

Alumina

Porzellan

Hart-Porzellan

Durable Porzellan

Keramik

Materialbezeichnung

Porzellan

Porzellan

Porzellan

Hartsteinzeug

Keramik

Brenntemperatur max.

1.390° C

1.390° C

1.360° C

1.290° C

1.100° C

Brennmethode

Doppelbrand (Bisquit)

Doppelbrand (Bisquit)

Monobrand

Monobrand

Monobrand

Weißgrad

86 - 88

70 - 72

64 - 69

68 - 70

farbig

Glasurhärte (Mohs) (**)

5 - 6

5 - 6

5 - 6

5 - 6

2-4

Korrosionsbeständigkeit

hoch

hoch

hoch

mittel

niedrig

Porosität

0,01-0,05

0,01-0,05

0,01-0,05

0,08-1,0

0,5-10,0

Mechanische Resistenz

extrem hoch

extrem hoch

hoch

hoch

sehr niedrig

Physische Schlagresistenz (Speisenteller in Joule)

0,76 - 0,95

0,65 - 0,69

0,08 - 0,16

0,08 - 0,25

< 0,06

Wärmespeicherung

gut

gut

gut

gut

gut

Spülmaschinenfestigkeit

hoch

hoch

hoch

mittel

niedrig

Mikrowelleneignung

ja

ja

ja

ja

ja

Ofenfest bis

350° C

300° C

300° C

220° C

250° C

Thermoschock resistent

ja

nein

nein

nein

nein

Gewerbetauglichkeit

ja

ja

ja

ja

ja

 

Alle Angaben nach bestem Wissen und ohne Gewähr!

 

(**) Diese Angabe entspricht der NEUEN DIN-Norm-EN-15771. Soweit andere Hersteller mit der Härte "8" werben, entsprechen diese Angaben der alten DIN-Norm EN-101 die seit 2009 keine Gültigkeit mehr besitzt!

 


 

Die Qualitäten der keramischen Arten

 

Aus der keramischen Definition und Zusammensetzung der Rohstoffe einer Scherbe und ihrer Brenntemperatur resultieren die "nicht sichtbaren Qualitäten" eines keramischen Werkstoffs wie die Glasurhärte und die Kantenschlagfestigkeit. Diese sind zwar maßgeblich entscheidend für den Preis, die Haltbarkeit und Langlebigkeit einer Ware, stellen aber für viele Verbraucher meist kein "entscheidendes Qualitätskriterium" dar. Im gewöhnlichen Entscheidungsablauf sind mit "Qualität" die sichtbaren Kriterien gemeint, die jedoch i.d.R. auf die Verwendungseigenschaften des Geschirrs keinerlei Einfluss nehmen. Qualitätsmindernde Entscheidungsfaktoren erscheinen oft als

  • Deformation des Körpers
  • Glasurnasen
  • Raue Bodenringe
  • Punkte und Nadelstiche auf der Oberfläche
  • Farbunterschiede
  • u.v.a. (siehe Fehler im Porzellan)

 

Um eine simple und verständliiche Unterscheidung unserer Qualitäten bei Holst Porzellan zu gewährleisten, messen wir unsere "sichtbare Qualität" in 3 Qualitätsstufen.       

 

1. Premium
2. Basic
3. II. Wahl

 

Premium Quality by Holst Porzellan

Die höchste Qualitätsstufe von Holst Porzellan bezeichnen wir als "Premium"! Die Glasuren sind gleichmäßig, eben und strahlend. Die Ware ist frei von auffälligen Makeln und Einschränkungen. Sehr kleine Nadelstiche oder minimale Lichtbrechungen sind bei strenger, penibler Betrachtung im Einzelfall noch sichtbar. Deformationen sind nicht erkennbar und die Böden sauber poliert. Die Ware ist "Top" aber eben nicht perfekt. Premium ist den anspruchsvollen Gastgebern, der Vier-Sterne-Hotellerie- und Gastronomie, Luxushotels, Edelköchen und allen kritischen Endverbrauchern gewidmet. In dieser Qualitätsstufe vergleichen wir unsere Ware u.a. mit Rosenthal, Villeroy & Boch, RAK u.a. bekannten Marken der Branche.

 

Basic Quality by Holst Porzellan

Diese Artikel entsprechen der mittleren Qualitätsstufe unserer Kollektion. Die Glasuren sind eben und strahlend. Kleinere, optische Mängel auf der Oberfläche beeinflussen weder die Anmut, noch den bestimmungsmäßigen Gebrauch der Ware und sind lediglich bei genauer Betrachtung oder bei Lichtbrechung sichtbar. Die Maßhaltigkeit bei Funktionsgeschirren ist gewährleistet (gelehrte Ware) und der allgemeine Anspruch des Porzellans auf den täglichen Gebrauch (Daily Use) zugeschnitten. Diese Qualitätsstufe resultiert aus einer „Mischsortierung A/B-Grade" (80%/20%) und bildet für die mittlere Hotellerie und Gastronomie (2 bis 3 Sterne), Event- und Veranstaltungsservice, Erlebnisküchen, Ideenköche, Szenegastronomie und private Endverbraucher mit modischem Anspruch die optimale Verbindung von Preis und Leistung. Diese Sortierkriterien entsprechen den Erwartungen professioneller Gastgeber, die wissen, dass ein Schnitzel von einem teuren Manufakturteller nicht besser schmeckt als von einem günstigeren Teller.​ In dieser Qualitätsstufe vergleichen wir unsere Ware u.a. mit Tognana, Churchill, Kahla, Seltmann, Mitterteich, Vega, Lubiana u.a. bekannten Marken der Branche.  

 

II. Wahl by Holst Porzellan

Manche Porzellanhersteller vernichten ihre II. Wahl, um die Preise künstlich hoch zu halten. Wir sind der Meinung, dass diese Handhabung im Sinne der Nachhaltigkeit und sozialen Gerechtigkeit absolute Ressourcenverschwendung ist. Es gibt viele Verbraucher, gleichermaßen gewerbliche wie private, denen ein schwarzer Punkt auf einem Teller ebenso wenig etwas ausmacht, wie ein misslungener Löwenkopf an einer Suppentasse. Alle II. Wahl Artikel aus dem Hause Holst Porzellan sind für den Gebrauch bei Tisch, Tafel und Küche noch geeignet und sind für den Einsatz mit Lebensmitteln genauso geeignet wie die Basic oder Premium Quality. Es sind lediglich optische Einbußen, an denen unsere II. Wahl leidet. II. Wahl wird zu erheblich reduzierten Preisen verkauft. Kleinere Fehler tragen die Artikelnummer B1 (mindestens 30% Nachlass) und größere Fehler B2 (50% Nachlass). Achtung: Verkauf nur solange der Vorrat reicht und der Zwischenverkauf ist grundsätzlich vorbehalten! Eventuelle Fehler und Mängel sind im jeweiligen Artikeltext hier im Shop genau beschrieben.​

 


 

Kennzeichnung von Art und Qualität am Artikel

Jeder Artikel unserer Kollektion ist in Art und Qualität geprüft und klassifiziert. Unsere Porzellan-Stores (Werksverkäufe) gewährleisten zudem eine regelmäßige Nachuntersuchung und ggf. Korrekturbewertungen, soweit diese erforderlich werden. Das Ergebnis dieser Artikelbewertungen ist über den Reiter "Qualität" für jeden Kunden einsehbar. 

 

 

Qualitaetsregister


 

Tauglichkeit-weiss

Versprechen: Jeder Artikel unseres Sortiments wird und wurde überprüft und ist für den professsionellen Einsatz geeignet! Dazu lesen Sie bitte den Beitrag Verantwortung. Mehr über die Herstellungsländer und Fabrikationsstätten von Holst Porzellan erfahren Sie unter Produktion. Alle Artikel unserer Kollektion werden regelmäßig und stetig labortechnisch untersucht und verlassen unser Haus nur mit einer vollständigen Dokumentation und Übereinstimmung mit den Gesetzen und Auflagen zur Lebensmittelbedarfsgegenständeverordnung. Mehr dazu erfahren Sie unter Konformitätserklärung.