Print

Segment Plates

Segment Plates


Porcelain Segment Plates-buy competently and for a good price!


Die auch unter dem Begriff Segmentteller bekannten Abteilplatten werden meist nur aus Gewohnheit so bezeichnet. Rein fertigungstechnisch betrachtet handelt es sich bei diesen Tellern um Platten. Die der jeweiligen Abteilplatte zugedachte Verwendungseigenschaft ist dabei sehr unterschiedlich und reicht von der Menüplatte für die stationäre Systemverpflegung bis zum innovativem Servierelement für die Erlebnisgastronomie. Alle Abteilplatten lösen aber dieselbe Aufgabenstellung: Sie trennen Speisen und Saucen bzw. feste und flüssige Speisenbestandteile im Allgemeinen voneinander. Vor allem auf langen Wegen oder in der mobilen Verpflegung ist diese Trennung von besonderer Wichtigkeit. Einfacher ausgedrückt: Die Pommes werden matschig und schmecken nicht, wenn sie in der Bratensauce liegen.

Die erheblich aufwändigere Herstellung von Abteilplatten im Vergleich zu normalen Speisentellern begründet den höheren Preis. Kompliziert ist vor allem die Fertigung der inneren Stege in derselben Scherbenstärke wie die Außenwände. Gerade dieses Detail aber ist für die Stabilität und Haltbarkeit der Abteilplatten von besonderer Bedeutung. Bereits ein halber Millimeter Abweichung hat einen anderen Schwindungsgrad zur Folge und die Stege erscheinen uneben. Segmentplatten werden immer druckgepresst und besitzen ein höheres Eigengewicht als Teller. Dieser Umstand wirkt sich positiv auf die Speisen aus, denn die Wärmespeicherfähigkeit des Porzellans ist besonders hoch. Speisen auf Abteilplatten bleiben immer länger heiß als auf gewöhnlichen Tellern.

Zum gesamten Segmentporzellan"

Download the current pdf catalog page here : Segment Plates




Display per page
Sort by

Segment palte 35 cm ''Ovali''

Product no.: PLA 435

11.90 *
In stock
Delivery period: 3-5 working days
Delivery weight: 1.083 kg

Modu-Set Yin Yang plate 27 cm 2-pcs.

Product no.: YY 021 FA1

4.80 *
In stock
Delivery period: 3-5 working days
Delivery weight: 1.516 kg

Fondue plate 23 cm

Product no.: MP 300

6.60 *
In stock
Delivery period: 3-5 working days
Delivery weight: 0.829 kg

Fondue plate 28 cm

Product no.: MP 301

9.70 *
In stock
Delivery period: 3-5 working days
Delivery weight: 1.125 kg

Football field 27,0 x 20,0 cm

Product no.: PLA 027

5.90 *
In stock
Delivery period: 3-5 working days
Delivery weight: 1.125 kg

Football field 35,5 x 25,5 cm

Product no.: PLA 010

19.90 *
In stock
Delivery period: 3-5 working days
Delivery weight: 2.1 kg

Round segment plate 25,5 cm with small rim

Product no.: GVP 003

10.50 *
Delivery weight: 0.9 kg

Round segment plate, wide rim

Product no.: GVP 004

10.50 *
In stock
Delivery period: 3-5 working days
Delivery weight: 0.88 kg

Rectangular segment plate, stackable

Product no.: GVP 002

10.50 *
In stock
Delivery period: 3-5 working days
Delivery weight: 0.92 kg

Segment plate 23,0 x 17,5 cm

Product no.: GVP 078

10.50 *
Delivery weight: 0.75 kg
* Prices plus VAT, plus delivery