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Posición de mercado

Posición de mercado

 

 

 

2017-03-Marktstudie-Marken-Horeca_2

 

Desde 1928 nos hemos esforzado por asegurar una gama de productos de la mitad. Una vez bajo "Bavaria Germany", desde 2000, vendemos nuestras colecciones de Holst Porzellan con el eslogan "Schlicht & Stark" y nuestro propio sello de fondo "Holst Porzellan/Germany". Para no dejarlo en mera palabrería, recogemos información de mercado de manera concienzuda y detallada a intervalos de tres años para analizar nuestra propia posición en el mercado y alinear el rumbo dado. El actual estudio de mercado (véase la imagen superior) data de diciembre de 2016 y documenta nuestra orientación estratégica en el mundo de la porcelana HoReCa en los países de habla alemana.

 

 

Amarillo/oro High Class segmento de lujo ***** pieza > EUR 18,00
Naranja/cobrizo Business segmento elevado **** pieza > EUR   9,00
Verde Economy segmento estándar *** pieza > EUR   5,00
Azúl Budget segmento económico ** (+) pieza > EUR   3,00

 

 

En un sistema de puntos fijos, combinamos el precio medio de venta de los fabricantes dentro de una mezcla de la gama de productos igual (similar) y adicionalmente el peso por número de artículos en relación con la gama de productos total dentro de los niveles de calidad antes mencionados, basado en el 100% de la gama de productos de la marca respectiva. Hemos incluido en este estudio de mercado: Bauscher Weiden, Bernardaud France, Chef & Sommelier (Arc International) France, Fürstenberg, Dibbern, Eschenbach (incluidos Triptis und Graf von Henneberg), G. Benedikt Karlovy Vary (incluidos Lilien Porzellan (Austria), Güral (Turquía), Holst Porzellan (Halle Westfalia), Inker Porzellan (Croacia), Kahla Porzellan (España), Lubiana (Polonia), Luchs Versand (sólo con las marcas propias Pagenau, Ana y Einhorn), Maxwell & Williams, Mitterteich Porzellan (incl. Kütahya Porselen Turquía), Pillivuyt Francia, Pulsiva (sólo con marcas propias Vega y Pulsiva), RAK Emiratos Árabes Unidos, Revol Francia, Royal Limoges Francia, Royale Italia, Sandra Rich, Saronno Italia, Saturnia Italia, Schönwald Porzellan, Seltmann, Steelite Inglaterra, Tafelstern, Thun, Tognana Italia, Vega Versand (sólo con marca propia Vega), Vista Allegre Group Portugal, Walküre.

 

No evaluamos las cuotas de mercado de "Ikea", "van Well Welco" (marca propia), "Maeser Domestic" (marca propia), "Ritzenhoff & Breker" (marcas propias), "Böckling" (Lidl/Kaufland), así como "CreaTable", porque estas marcas comerciales normalmente no suelen venderse a través de los minoristas de HoReCa y sólo entran en el mercado con artículos individuales "de lado" a través de los canales de consumo (por ejemplo, tiendas de muebles, minoristas de autoservicio, supermercados) y, sobre todo, debido a las promociones. Para la evaluación de Rosenthal Porzellan con las líneas de productos Hutschenreuter, Thomas Porzellan, Arthur Krupp y Sambonet, nos faltaban datos suficientes para completar nuestra encuesta. La marca propia del Metro "H-Line" se añadió a los fabricantes de porcelana turcos. En la medida en que no incluimos las marcas en este estudio, esto no representa ningún tipo de valoración; no pretendemos ser exhaustivos con esta visión general del mercado.  

 


 

Análisis de la gama de productos de Holst Porzellan

 

Sobre la base de los precios válidos el 15 de marzo de 2017 y en base a 3.058 registros de datos de nuestra gama de productos activos en febrero de 2017, la colección de Holst Porzellan - excluyendo los productos de temporada inactivos y las producciones propiedad de los clientes - consta de alrededor de 

 

un 10%   de artículos con un precio de venta < EUR 2,00 

 

un 26%            entre  EUR   2,00 y EUR   3,00 

 

un 25%            entre  EUR   3,10 y EUR   5,00 

 

un 14%           entre  EUR   5,10 y EUR   7,00

 

un 14%           entre  EUR   7,10 y EUR   9,90

 

 un 8%            entre  EUR 10,00 y EUR  14,90

 

 

y solamente un 3 por ciento con un precio de venta > 15,00 euros. Los artículos de esta gama de precios se componen exclusivamente de nuestra porcelana artística (www:chinaporzellan.de) y nuestros artículos de gran volumen, como la porcelana GN (Gastro Norma), los platos para hornear y la porcelana jumbo (www.jumboporzellan.de) y no suponen una carga para el negocio normal de la serie en términos de precio

   

 


 

Resultado y conclusión

 

Posición de mercado, el precio, la estructura de la gama de productos y la mezcla de calidad de Holst Porzellan se adaptan eficazmente al "promedio razonable del mercado" y corresponden al medio del entorno de la gastronomía. Por lo tanto, tal como se ha previsto, no estamos representados en el segmento superior de la prima o en el "segmento de bajo costo".  

Esto nos convierte en un buen socio de catering y una marca estable con una atractiva y amplia gama de productos para los minoristas de tamaño medio. No sólo "Forma y Función" corresponden al concepto, sino también la estructura de precios y el posicionamiento en el mercado! Proporcionamos a nuestros socios comerciales y sus clientes una gama de productos coherente, madura y a un precio razonable, y la desarrollamos constantemente. Con más de 1,8 millones de artículos disponibles para su entrega inmediata, garantizamos un negocio fiable "justo a tiempo" y también ofrecemos un servicio integral y componentes importantes de la cadena de valor. Este portal en línea con el concepto de Vender y Ordenar es el vínculo de conexión en la consulta y venta activa de nuestros productos al cliente. Holst Porzellan/Germany Schlicht & Stark no sólo es fuerte en forma y función, sino también en números, hechos y marcas. Más sobre esto aquí en nuestra área de distribuidores.