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Différentes qualités

Les différentes qualités de Holst Porzellan/Germany


 


Kantenschlag-Holst-PorzellanHaerte-Holst-Porzellan-tnSchnittfestigkeit-Holst-Porzellan-2

Temperaturschockbestaendig-Holst-PorzellanOfen-Holst-PorzellanTemperaturbestaendig-Holst-PorzellanMikrowelle-Holst-Porzellan-tnSpuelmaschine-Holst-Porzellan-tn

 

 

En tant que fournisseur professionnel de porcelaine et de céramique pour tout le spectre de la gastronomie et de la restauration collective, nous sommes en mesure de répondre de manière optimale aux exigences de nos clients pour nos produits. La collection complète de Holst Porzellan - avec environ 4 000 articles et idées de forme et de fonction - se développe grâce à la bonne combinaison des exigences des clients, de la qualité, du prix et du design.

 

Le non-professionnel ne peut percecoir les différences des qualités céramiques que par une observation très critique. De nombreuses propriétés des matériaux sont le résultat immuable des matières premières utilisées et de la température de cuisson, qui sont les caractéristiques essentielles de la classification céramique respective.  Lors de l'évaluation des qualités, nous recommandons avant tout de tenir compte de la dureté de la vaisselle, qui est presque automatiquement déterminée par la température de cuisson.   

 

Nous soulignons que nous nous efforçons de toujours répondre aux exigences de qualité de nos clients. Tout comme le boulanger ne parvient pas à cuire des petits pains parfaitement identiques et sans défaut, notre porcelaine ne prétend pas à la perfection et à l'égalité exacte.

 

 

Ce que nous admettons ouvertement ici sera confirmé par tous les professionnels du secteur. Ce qui est fait de matières premières naturelles et minérales, en partie façonnées à la main et rétrécies, cuites et produites à plus de 1 320 °C, ne peut jamais être parfait à 100 %. La porcelaine n'est pas un plastique !

 


 

 

Les désignations du matériel utilisées par Holst Porzellan

 

Notre objectif est d'offrir aux groupes cibles les plus divers d'hôtes professionnels le rapport qualité-prix souhaité, tout en utilisant au mieux les avantages du type de matériel respectif. Il est impossible d'obtenir un stockage thermique élevé avec de la porcelaine de Chine « fine ». Une décoration riche et colorée sur un corps de four en feldspath à paroi épaisse n'est pas non plus possible. Afin de pouvoir répondre aux besoins et aux exigences de nos clients de manière optimale et individuelle, nous stockons chez Holst Porzellan un total de six types différents de porcelaine ou de céramique.  

Cela nous permet - comme les constructeurs automobiles - de servir nos clients du niveau d'entrée au segment haut de gamme avec une seule marque dans différents segments de marché.

 

 
Porcelaine « High Alumina »
Porcelaine « Alumina »
Porcelaine dure

 

Grès durable (Stoneware)
Céramique

 

La particularité est que la vaisselle blanche des différents types de céramique peut être utilisée ensemble, car il est difficile de les distinguer extérieurement. Les types de céramique 4. durable, 5. vitreux et 6. céramique représentent des collections tendance et spéciales colorées, qui peuvent de toute façon être facilement intégrées dans tout concept de service.

 

 

Désignation

Porcelaine High Alumina

Porcelaine Alumina

Porcelaine dure

Porcelaine durable

Céramique

Désignation du matériel

Porcelaine

Porcelaine

Porcelaine

Grès dur(able)

Céramique

Temperatur de cuisson max.

1.390 °C

1.380 °C

1.360 °C

1.290 °C

1.100 °C

Methode de cuisson

Cuisson double (biscuit)

Cuisson double (biscuit)

Cuisson unique

Cuisson unique

Cuisson unique

Degré de blancheur

86 - 88

70 - 72

64 - 69

68 - 70

farbig

Dureté de la glaçure (Mohs) (**)

5 - 6

5 - 6

5 - 6

5 - 6

2-4

Résistance à la corrosion

haute

haute

haute

moyenne

basse

Porosité

0,01-0,05

0,01-0,05

0,01-0,05

0,08-1,0

0,5-10,0

Résistance mécanique

extrèmement haute

extrèmement haute

haute

haute

très basse

Resistance physique aux chocs  (assiette plate en joule)

0,76 - 0,95

0,65 - 0,69

0,08 - 0,16

0,08 - 0,25

< 0,06

Stockage thermique

bon

bon

bon

bon

bon

Résistance au lave-vaisselle

haute

haute

haute

moyenne

basse

Micro-ondabilité

oui

oui

oui

oui

oui

Résistant à la chaleur du four jusqu'à

350 °C

350 °C

300 °C

220 °C

250 °C

Résistant à un choc thermique

oui

non

non

non

non

Aptitude industrielle

oui

oui

oui

oui

oui

 

Toutes les indications, s'effectuant en toute conscience, sont cependant absolument sans garantie ! 

 

(**) Cette indication correspond à la nouvelle norme DIN EN-15771. Dans la mesure où d'autres fabricants font de la publicité avec la dureté « 8 », ces spécifications correspondent à l'ancienne norme DIN EN-101, qui n'est plus valable depuis 2009 !

 


 

 

 

Les désignations des différentes qualités de Holst Porzellan

 

De la définition céramique et de la composition des matières premières d'un corps et de sa température de cuisson résultent les « qualités non visibles » d'un matériau céramique telles que la dureté de la glaçure et la résistance des bords aux chocs. Bien que ces critères soient déterminants pour le prix, la durabilité et la longévité d'un produit, ils ne constituent généralement pas un « critère de qualité décisif » pour de nombreux consommateurs. Dans le processus décisionnel habituel, la « qualité » se réfère aux critères visibles, mais ceux-ci n'ont généralement aucune influence sur les propriétés d'utilisation des articles de table. Les facteurs de décision qui réduisent la qualité apparaissent souvent comme

 

 

Um eine simple und verständliche Unterscheidung unserer Qualitäten bei Holst Porzellan zu gewährleisten, teilen wir wir unsere "sichtbare Qualität" in drei Qualitätsstufen ein.       

Chez Holst Porzellan, nous divisons notre "qualité visible" en trois niveaux de qualité pour assurer une différenciation simple et compréhensible de nos qualités.     

1. High Quality
2. Basic
3. Budget
   
& Deuxième choix

 

 


 

 

High Quality by Holst Porzellan

 

Le plus haut niveau de qualité de l'assortiment mixte de porcelaine Holst, nous l'appelons « High Quality » ! Les glaçures sont uniformes, régulières et rayonnantes. Les marchandises sont exemptes de défauts et de limitations apparents. De très petits trous d'épingle ou des réfractions minimales de la lumière sont encore visibles dans certains cas individuels lorsqu'on les observe strictement et méticuleusement. Les déformations ne sont pas visibles et les sols sont proprement polis. Le produit est excellent, mais pas parfait.

 

La proportion de grade b (erreurs minimales) ne doit pas dépasser 5% (95/5).

 

Premium est destiné aux hôtes exigeants, à l'industrie hôtelière et de la restauration quatre étoiles, aux hôtels de luxe, aux grands chefs et à tous les consommateurs finaux critiques. À ce niveau de qualité, nous comparons nos produits avec, entre autres, Rosenthal, Villeroy & Boch, RAK et d'autres marques bien connues dans le secteur. Comme bon exemple de cette qualité, nous avons des séries telles que SkagenStyleHarmonyLubin et bien d'autres.  

 


 

Basic Quality by Holst Porzellan

 

Ces articles correspondent au niveau de qualité moyen de notre collection. Les glaçures sont régulières et rayonnantes. Les petits défauts optiques de la surface n'affectent pas la grâce ou l'utilisation prévue des marchandises et ne sont visibles qu'en cas d'examen plus approfondi ou de réfraction de la lumière. La précision dimensionnelle de la vaisselle fonctionnelle est garantie (biens calibrés) et la prétention générale de la porcelaine est adaptée à l'usage quotidien. Ce niveau de qualité résulte d'un « triage mixte » (grade a/b), dans lequel les marchandises bonnes (grade a) sont mélangées avec une petite proportion de marchandises légèrement défectueuses (grade b). 

 

La proportion de grade b (erreurs minimales) ne doit pas dépasser 15% (85/15).  

 

Cet assortiment constitue la combinaison optimale de prix et de performances pour les hôtels et restaurants de taille moyenne (2,5 à 3 étoiles), les services d'événements et de réceptions, les cuisines d'expérience, les cuisiniers d'idées, la gastronomie de scène et les consommateurs finaux privés aux exigences de la modePour en savoir plus, cliquez ici. Ces critères de tri répondent aux attentes des hôtes professionnels, qui savent qu'une escalope provenant d'une assiette de marque coûteuse n'a pas meilleur goût, ou qu'un patient ne se remet pas plus vite s'il prend une tasse de marque.  Dans cette gamme de qualité et de prix, nous comparons nos produits avec, entre autres, Tognana, Churchill, Kahla, Seltmann, Mitterteich, Vega, Lubiana et d'autres marques bien connues dans le secteur.  Un bon exemple de la porcelaine Basic est la série Basic, notre porcelaine à fourla forme Katja, les assiettes à pâtes et bien d'autres.

 Basic, notre porcelaine à four, la forme Katja, les assiettes à pâtes et bien d'autres.

 


 

Budget by Holst Porzellan

 

Ces articles correspondent à l'intersection parfaite du prix et de la qualité. Les glaçures sont propres et bien rangées, les petits défauts optiques n'affectent en rien l'utilisation prévue des marchandises. En y regardant de plus près, on peut voir de légères différences dans le degré de blancheur, mais dans l'ensemble, elles ne sont pas gênantes. Les surfaces de contact sur la face inférieure peuvent présenter des pores et des interruptions, mais ceux-ci ne sont pas tranchants. Les très grands plateaux peuvent s'incliner très peu sur le verre ou les surfaces lisses, ce qui n'est pas un problème lorsqu'on utilise des nappes ou des sets de table.Les bords présentent une inégalité purement optique lorsqu'ils sont empilés. Cela n'est visible que pour la personne qui fait la vaisselle, mais jamais pour l'invité.  Ce niveau de qualité est le résultat d'un « triage mixte » (grade a/b) un peu plus généreux en raison du prix, dans lequel les bonnes marchandises (grade a) sont mélangées avec une proportion de marchandises légèrement défectueuses (grade b).

 

 

La proportion de grade b (erreurs) ne doit pas dépasser 20% (80/20)

 

Ce tri est le meilleur moyen pour les hôtels, cafés, bistros et gastronomies sensibles aux coûts de profiter d'un prix vraiment avantageux. Nous tenons à souligner qu'à Holst Porzellan, nous ne « trichons » pas dans ce grade de qualité ou, par « ignorance », nous appelons porcelaine d'imitation, la New Bone China ou d'autres types de types céramiques à qualité inférieure. Chez Holst Porzellan, la catégorie « budget » est une véritable qualité de porcelaine dure, qui répond à toutes les exigences d'une usage professionnel. Cuite à plus de 1 320 °C, notre vaisselle abordable n'est pas bon marché, mais bonne ! Dans cette appellation de qualité, nous nous comparons à Royale, Saronno, Saturnia, Ikea, Maxwell & Williams, Pordamsa, Crea-Table et non à WAS, Pulsiva, Welco, Luzerne, Ionia, Tuxton ainsi qu'à toutes sortes de céramiques et d'articles en lots.  

 


 

Deuxième choix by Holst Porzellan

 

Certains fabricants de porcelaine détruisent leurs articles de second choix pour maintenir les prix artificiellement élevés. Nous pensons que cette pratique est un gaspillage absolu de ressources en termes de durabilité et de justice sociale. De nombreux consommateurs, tant commerciaux que privés, sont aussi indifférents à un point noir sur une assiette qu'à une tête de lion ratée sur un bol de soupe. Tous les articles de deuxième choix de Holst Porzellan peuvent toujours être utilisés à table, à la table et dans la cuisine et conviennent tout aussi bien à l'alimentation que la qualité de base ou la qualité supérieure. Notre deuxième choix souffre uniquement de déficiences optiques. Le second choix est vendu à des prix considérablement réduits. Les défauts mineurs portent le numéro d'article B1 (au moins 30 % de remise), les défauts plus importants portent le numéro d'article B2 (50 % de remise). Attention : vente uniquement dans la limite des stocks disponibles, et la vente préalable est généralement réservée ! Dans la boutique, les erreurs et défauts éventuels sont décrits en détail dans le texte de l'article concerné.

 


 

Marquage du type et de la qualité sur l'article

 

Chaque article de notre collection est testé, classé et étiqueté en termes de matériau et de qualité. Nos magasins de porcelaine (magasins d'usine) garantissent également des examens de suivi réguliers et, le cas échéant, des évaluations de correction, si celles-ci s'avèrent nécessaires. Le résultat de ces évaluations d'articles peut être consulté par chaque client via l'onglet "Qualité". 

 

 


 

Tauglichkeit-weiss

 

Notre promesse :  Chaque article de notre assortiment est et a été contrôlé et est adapté à un usage professionnel ! Nous prenons nos responsabilités. Vous pouvez en savoir plus sur les sites de production et de fabrication de Holst Porzellan en consultant la rubrique ProductionTous les objets de notre collection sont régulièrement et continuellement soumis à des tests de laboratoire et ne quittent nos locaux qu'avec une documentation complète et en conformité avec les lois et les exigences de l'ordonnance sur les denrées alimentaires. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet en consultant la rubrique déclaration de conformité. 

 

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter.